bio wine

今週の星読みワインは、イタリアのビオロジック製法のオーガニックプロセッコ。

星読みソムリエのYoshinoさんに選んでもらいました。

土曜日、月が乙女座だったので、体の管理を意識したチョイスです。

ソムリエからの情報では、

神話の中で乙女座は、豊穣の女神デメテル。

ヨーロッパでは、ビオディナミを正しく定義づけする認証団体があるのですが、そこはこの女神の名前にちなんで「デメター(DEMETER)」というそうです。

つながっていますね。

ソムリエからも説明がありましたが、ビオディナミ（バイオダイナミック）農法は、月の満ち欠けや惑星の配置に合わせた農法です。

占星術の歴史の授業でも出てきますが、シュタイナーが提唱したものです。

月の満ち欠けは、地球上に住む、動物、植物の繁殖や育成に大きくかかわります。

それに合わせて、作業していくことでより宇宙のエネルギーを取り入れやすいと言われています。

最近では、携帯のアプリなのでもバイオダイナミックのカレンダーなどが入手できますので、興味がる方は、それに合わせて作業してみてくださいね。

お味は、微発砲でちょっとだけ甘くて飲みやすいです。

毎週毎週、どんなお酒か楽しみで、しかもソムリエの紹介記事も最高で勉強になります。

次の土曜日は、やぎ座の満月にちなんだお酒。

お楽しみに♡